Farklılığın muhteşem tadı
AŞURE MUCİZESİ
Nuh’un Tufan sonrası gemideki farklı canlılara ilk çorbası.
Adem’in tövbesinin kabulü,
Yusuf’un kuyudan kurtuluşu,
Kerbelâ şehadetinin günü.
10 farklı tat ama asla farklı tatları karıştırmak değil…
Her biri kendi tadıyla güzel 10 farklı malzemeden Muharrem’in 10’unda pişirilmeye başlanan Aşure tatlımız…
Birinin tadının ötekini baskılamadığı, damağın her farklı malzemeyi hissedebildiği, tarihsel geçmişe sahip Aşure…
Anadolu Kazanı gibi… Farklılıkların zenginliğiyle ufukların efendisi olan Osmanlı gibi. Her rengini, lezzetini, tadını hissettirebilmenin muhteşem mucizesidir Aşuremiz…
Ancak bu farklı tatları alıp mikserde karıştırmaya çalışanların ıskaladığı; ortada tat, lezzet kalmayacağıdır.
Bütün farklılıkları ortadan kaldırıp mikserde karıştırınca artık tat değil, sağlıksız kaloriden söz etmiş olursunuz.
Her biri farklı geleneği, müziği, folkloru ve hayat tarzını barındıran insanları tornaya sokup sıradanlaştırmak, zenginlikten fukaralık üretmektir. Çok büyük akılsızlıktır.
Anadolu gibi binlerce yıldır onlarca uygarlığın beşiği olmuş topraklarda, farklılıkların lezzetini hatırlatır bize Aşure…
Herkesi aynı kalıba sokup uygarlık fukarası yapmayı değil.
SENDEN FARKLI OLANDAN BU KORKUN NEDEN?
DEVAMINI OKU